Menu

Z polędwicy wołowej, z grzybami shimeji, parmezanem, owocem kapara, panierowanym żółtkiem jaja kurzego – sous vide, ailloli, espumą ze szpiku kostnego i foccacią własnego wypieku

Podana z naszą wypiekaną foccacią, szpinakiem, parmezanem, czosnkiem, konfiturą z owoców leśnych, cebulą, kremem balsamicznym i masłem

puree z szarej renety, konfitura z jabłka i tymianku, glazurowana cebulka

Z boczkiem, słoniną wędzoną, cebulą i jabłkiem, podany z pajdą naszego chleba i kiszonym ogórkiem

na 40 letnim zakwasie, wypiekany na miejscu. Chleb sprzedawany jest na zamówienie – zapytaj kelnera o wszelkie informacje.

Kołduny nadziewane mięsem wołowym, włoszczyzna i natka pietruszki

Na naszym zakwasie, z puree ziemniaczanym, żółtkiem sous vide, białą kiełbasą naszego wyrobu i skwarkami

Z naszym swojskim smalcem i chipsami z czosnku, podana w rondelku

Z mięsem z kraba, podsmażonymi blinami i koprem. Na życzenie dodajemy śmietankę.

Marynowane w ciemnym piwie, podane z ciapkapustą, ciemnym sosem spod żeber i mieszanką sałat z dresingiem musztardowo miodowym

Z kluskami śląskimi, modrą kapustą i sosem pieczeniowym

Marynowana w żurawinie i rozmarynie, z puree ziemniaczanym o truflowej nucie, z sosem wiśniowym podbitym czerwonym winem i warzywami sezonowymi

Nadziewane dziczyzną, z sosem kurkowym, oliwą z czosnku niedźwiedziego i zieloną cebulką

Podana na musie z selera, z białą fasolką w sosie grzybowo truflowym i warzywami sezonowymi

Z puree ziemniaczanym i kapustą zasmażaną

Podany na kuskusie perłowym, z pomidorkami koktajlowymi, gruszką i dzikim brokułem z sosem maślano winnym

Grillowany z sosem serowym, z kuskusem perłowym, mieszanką sałat z dresingiem musztardowo miodowym

Dwie kromki chrupiącej babki piaskowej, schabowy marynowany w mleku, ser cheddar, ogórek kiszony, marynowana cebula, sos majonezowo musztardowy, jajko sadzone, parmezan, szczypior i delikatny sos demi glace

Z kurczakiem, chipsem z szynki parmeńskiej, sałatą rzymską, pomidorkami koktajlowymi, jajkiem, parmezanem, grzanką z sosem anchois

Podane z naszą wypiekaną foccacią, mixem sałat, ogórkiem, owocami, pomidorkami koktajlowymi, piklowaną czerwoną cebulą, czosnkiem, masłem i sosem pomarańczowym

Z mixem sałat, szarpaną kaczką wege, pomarańczą, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem i owocami w sosie bazyliowym

Bułka piwna, wołowina, rukola, ser cheddar, grillowany bekon, pomidor, czerwona cebula, ogórek kiszony, sos majonezowo musztardowy

Bułka piwna, szarpana wołowina, sałatka colesław, sałata lodowa, ogórek kiszony, czerwona cebula, sos mayo mango – chilli

Bułka piwna, wołowina, krewetki w cieście, rukola, pomidor, cebula, ogórek kiszony, sos mayo mango - chilli

Bułka piwna, burger roślinny, ogórek, czerwona cebula, pomidor, vege majonez

Pączki na ciepło z espumą porzeczkową, musem z mascarpone i białej czekolady, owoce

Z konfitura z owoców leśnych i lodami waniliowymi

Z musem z mascarpone i białej czekolady, ciastko cygaretkowe

Lody z pierzgi, mus z mascarpone i pyłku pszczelego, galaretka z propolisu, ciastko cygaretkowe, sos z miodu gryczanego i herbaty earl grey

Z sałatką wakame i sosem mayo mango- chilli

Z kurczakiem, krewetkami, grzybami shimeji i makaronem ryżowym

Czarne tagliatelle, kalmary, krewetki, masło orzechowe, pomidorki koktajlowe, chilli, czosnek, natka pietruszki

Makaron z intensywnym sosem pistacjowo truflowym, mozzarella, chips z szynki parmeńskiej, oliwa chilli i prażone pistacje

Sok i skórka z cytryny, parmezan, ziołowa oliwa, masło i chilli, groszek, dziki brokuł

Zabielana z makaronem

Z owocami i sosem śmietanowym

Z puree ziemniaczanym, sosem pieczeniowym i żurawiną

Z frytkami i surówką z marchewki

Z mlekiem kokosowym, wodą kokosową, pastą pistacjową, syropem cukrowym i Japońską matchą

Świeżo wyciskany sok z pomarańczy i Japońska matcha

Jaśmin, syrop z kwiatu bzu, cytryna

Cytryna / brzoskwinia

Pomarańcza / jabłko

Pomarańcza / jabłko / porzeczka

Jabłko, gruszka, tymianek, cytryna, woda gazowana lub niegazowana

Niegazowana / gazowana

4,4% zaw. alk

5,2% zaw. alk

4,6% zaw. alk

3,8% zaw. alk

4,9% zaw. alk

0% zaw. alk

0% zaw. alk

0% zaw. alk

0% zaw. alk

0% zaw. alk

0% zaw. alk

30ml Finlandia, 10ml Archers, 10ml Blue Curacao, syrop marakuja, sok z cytryny, puree z ananasa, chmurka z waty cukrowej

30ml Finlandia Botanical, 20ml Beefeater gin, zielony ogórek, bazylia, cytryna, syrop cukrowy, woda gazowana

30ml Finlandia infuzowana imbirem, puree jabłkowe, syrop cukrowy, sok z cytryny, plastry imbiru, woda gazowana

40ml Jack Daniel’s, puree malinowe, syrop cukrowy, sok z cytryny, woda gazowana

30ml Finlandia Botanical, 20ml Beefeater gin, syrop z kwiatu czarnego bzu, sok z cytryny, woda gazowana

40ml Gin Tanqueray 0%, zielony ogórek, bazylia, cytryna, syrop cukrowy, woda gazowana

garnacha/cariñena/syrah/cabernet sauvignon

cabernet sauvignon

petit verdot/cabernet sauvignon/syrah/tempranillo/merlot/malbec

Tempranillo

macabeo/xarello/ parellada

150ml Bianco / Rosso / Rosato / Extra Dry

40ml

40ml

40ml

40ml

40ml

40ml

40ml

40ml

40ml

12YO

XV

18YO

17YO

12YO

12YO

15YO

12YO

18YO

10YO

10YO

12YO